Pudră de turmeric BIO, 150 g, Dragon Superfoods

Condimentul auriu al bucătăriei asiatice

Turmericul, cunoscut sub denumirea botanică de Curcuma longa, este o plantă folosită tradițional în bucătăria indiană și în Ayurveda.

Rădăcina uscată este măcinată fin, rezultând o pudră aurie intensă, cu gust cald, pământiu și ușor amar. Oferă preparatelor culoare, profunzime și o aromă distinctă.

Pudra de turmeric BIO Dragon Superfoods conține un singur ingredient: 100% turmeric cultivat ecologic.

Conține în mod natural curcumină

Turmericul conține în mod natural curcuminoide, inclusiv curcumină.

Acești compuși vegetali sunt responsabili pentru culoarea galben-portocalie intensă și ușor de recunoscut a turmericului.

Deoarece se folosește în cantități mici, poate fi integrat ușor în rețetele zilnice, fără să acopere gustul celorlalte ingrediente.

Apreciat tradițional în Ayurveda

Turmericul este folosit de secole în tradițiile ayurvedice și în bucătăriile din India și Asia de Sud-Est.

Este asociat în mod tradițional cu preparate încălzitoare, mese orientate spre o digestie confortabilă și rutine zilnice de vitalitate.

Culoarea intensă și gustul caracteristic îl fac un ingredient apreciat în curry, golden milk, supe și amestecuri de condimente.

Bogată în fibre

Produsul conține 27 g de fibre per 100 g și este bogat în fibre.

Conținut redus de grăsimi și zaharuri

Pudra de turmeric conține 1,1 g de grăsimi și 3,5 g de zaharuri per 100 g.

Are un conținut redus de grăsimi și zaharuri și nu conține zahăr adăugat. Zaharurile sunt prezente în mod natural în rădăcina de turmeric.

Sursă de proteine vegetale

Produsul conține 9,3 g de proteine per 100 g și este o sursă de proteine vegetale.

Gust cald și culoare intensă

Turmericul are un gust cald, pământiu și ușor amar, cu note discret piperate.

Se combină foarte bine cu:

• Piper negru
• Ghimbir
• Scorțișoară
• Chimen și coriandru
• Lapte de cocos
• Orez și linte
• Năut
• Dovleac și cartofi dulci
• Morcovi și conopidă
• Miere, curmale sau sirop de arțar

Pentru curry, supe și preparate cu orez

Adaugă turmeric în rețetele sărate pentru o aromă caldă și o culoare aurie bogată.

Folosește-l în:

• Curry
• Dhal și preparate cu linte
• Supe de legume
• Orez și pilaf
• Legume coapte
• Rețete cu năut
• Sosuri și marinade
• Preparate cu tofu

Amestecuri de condimente pregătite acasă

O cantitate mică este suficientă pentru a colora și aromatiza întregul preparat.

Cum prepari golden milk

Amestecă pudra de turmeric într-o băutură vegetală caldă, împreună cu un vârf de piper negru.

Pentru un gust mai fin și mai aromat, adaugă scorțișoară, ghimbir și o cantitate mică de miere, sirop de curmale sau sirop de arțar.

Sugestie de preparare:

• 250 ml băutură vegetală
• ¼–½ linguriță pudră de turmeric
• Un vârf de piper negru
• Scorțișoară sau ghimbir după gust
• Îndulcitor după preferință

Încălzește ușor și amestecă bine, fără să fierbi excesiv băutura.

Pentru smoothie-uri și micul dejun

Un vârf de turmeric poate fi adăugat în:

• Smoothie-uri
• Sucuri proaspete
• Terci de ovăz
• Budincă de chia
• Boluri pentru micul dejun
• Granola pregătită acasă

Se combină foarte bine cu banane, mango, ananas, portocale, ghimbir și cocos.

Cum folosești pudra de turmeric?

Pentru gătit, adaugă aproximativ ¼–1 linguriță, în funcție de cantitatea preparatului și de intensitatea dorită.

Pentru golden milk, folosește aproximativ ¼–½ linguriță per cană.

Pentru smoothie-uri, începe cu un vârf de linguriță și ajustează după gust.

Turmericul are un pigment natural intens și poate păta hainele, ustensilele și suprafețele poroase.

Întrebări frecvente

Ce este pudra de turmeric?

Pudra de turmeric este obținută prin uscarea și măcinarea fină a rădăcinii plantei Curcuma longa.

Ce este curcumina?

Curcumina este unul dintre curcuminoidele prezente în mod natural în turmeric și este responsabilă pentru o mare parte din culoarea sa aurie caracteristică.

Ce gust are turmericul?

Are un gust cald, pământiu și ușor amar, cu note discret piperate.

Ce cantitate se folosește?

Pentru majoritatea rețetelor sunt suficiente aproximativ ¼–1 linguriță. Începe cu o cantitate mai mică și ajustează după gust.

Poate fi folosit pentru golden milk?

Da. Amestecă-l cu o băutură vegetală caldă, piper negru și, opțional, alte condimente sau un îndulcitor.

De ce este combinat frecvent cu piper negru?

Piperul negru este folosit tradițional alături de turmeric și completează gustul acestuia cu o notă caldă și condimentată.

Poate fi adăugat în smoothie-uri?

Da. Folosește un vârf de turmeric în smoothie-uri cu banane, mango, ananas, portocale sau ghimbir.

Poate fi folosit în rețete sărate?

Da. Este potrivit pentru curry, orez, linte, supe, sosuri, marinade și legume coapte.

Conține zahăr adăugat?

Nu. Produsul conține exclusiv pudră de turmeric BIO. Zaharurile sunt prezente în mod natural în rădăcină.

Este bogat în fibre?

Da. Conține 27 g de fibre per 100 g și este bogat în fibre.