Quinoa este o sămânță fără gluten, bogată în proteine și unul dintre puținele alimente vegetale care conțin cantități suficiente din toți cei nouă aminoacizi esențiali. De asemenea, este mult mai bogată în fibre decât majoritatea cerealelor. Quinoa conține cantități mari de flavonoide, inclusiv quercetină și kaempferol. Aceștia sunt antioxidanți vegetali puternici cu numeroase beneficii pentru sănătate.
Bogată în fibre, minerale, antioxidanți și proteine complete, quinoa este unul dintre cele mai sănătoase și mai nutritive alimente de pe planetă. Poate îmbunătăți nivelul zahărului din sânge și al colesterolului și chiar poate ajuta la pierderea în greutate.

În comparație cu quinoa albă, quinoa roșie are un gust mai bogat, o textură ușor mai masticabilă și mai consistentă și o aromă ceva mai de nuci. Este adesea quinoa de preferat pentru salatele reci, deoarece își păstrează forma mai bine în timpul gătitului.
Utilizare recomandată: Puneți 2 căni de apă într-o cratiță cu fund lat și aduceți la fierbere. Se încorporează 1 cană de quinoa, se acoperă și se readuce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 18 până la 23 de minute sau până când toată apa este absorbită. Când quinoa este gătită corespunzător, puteți vedea mici "cozi" încrețite ieșite din semințe. Atunci puteți folosi quinoa ca bază a unei salate sau ca adaos secundar la masă.

Ingrediente: quinoa roșie*.
* ingredient certificat ecologic.
A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
Origine: Peru
Certificarea ecologică a produsului de către BG-BIO-22