Zahărul de cocos BIO Dragon Superfoods este obținut din nectarul florilor palmierului de cocos din Indonezia și Sri Lanka. Nectarul este prelucrat lent, la temperaturi de maximum 85°C, până se transformă în cristale brune, cu gust bogat și note fine de caramel.
Folosește-l ca alternativă la zahărul alb sau brun în cafea, terci de ovăz, clătite, prăjituri, sosuri și deserturi preparate acasă.
BIO
Vegan
Nerafinat
Un singur ingredient
Fără grăsimi
Gust natural de caramel
Fără arome sau coloranți adăugați
Obținut din nectarul florilor de cocos
Zahărul din cocos nu este obținut din pulpa nucii de cocos. Este obținut din seva colectată din florile palmierului de cocos.
Seva este colectată de două ori pe zi, apoi procesată la temperaturi de cel mult 85°C, până se transformă în cristale fine, de culoare brună, deschisă până la închisă. Astfel, zahărul capătă culoarea sa caracteristică, dulceața intensă și aroma subtilă de caramel.
Zahărul organic din cocos Dragon Superfoods conține un singur ingredient: zahăr din cocos 100% organic.
Gust bogat de caramel
Zahărul din cocos are o dulceață caldă și echilibrată, cu note de caramel și zahăr ușor prăjit. Nu are o aromă puternică de cocos.
Gustul său mai intens se potrivește deosebit de bine cu:
Cafea și cacao
Scorțișoară și vanilie
Nuci și unturi de nuci
Banane și mere
Deserturi cu ciocolată
Terci de ovăz și rețete la cuptor
Folosiți-l când doriți să adăugați rețetei atât dulceață, cât și o notă ușoară de caramel.
O alternativă la zahărul alb rafinat
Zahărul din cocos poate înlocui zahărul alb sau brun în majoritatea rețetelor de zi cu zi. Începeți cu aceeași cantitate indicată în rețetă, apoi ajustați după gust.
Culoarea sa brună și notele de caramel pot schimba ușor aspectul final și aroma prăjiturilor, biscuiților și cremelor.
Zahărul din seva de cocos este ales adesea și pentru că cercetările publicate au indicat un indice glicemic mai scăzut decât cel al zahărului rafinat obișnuit. Valorile raportate variază în funcție de materia primă și de procesul de producție, așadar reacția poate diferi de la un produs la altul. Zahărul din cocos rămâne un ingredient bogat în zaharuri și ar trebui consumat ca atare.
Compuși prezenți în mod natural în seva florilor de cocos
Deoarece este obținut din seva florilor de cocos, nu din zaharoză purificată, zahărul din cocos poate păstra cantități mici, prezente în mod natural, de aminoacizi, minerale și alți compuși vegetali.
Cantitățile exacte variază în funcție de proveniență și de procesare. Prin urmare, zahărul din cocos ar trebui apreciat în primul rând pentru aroma, proveniența organică și versatilitatea sa, nu considerat un supliment important de vitamine sau minerale. Cercetările indică, de asemenea, că unii nutrienți prezenți în mod natural în seva proaspătă se pot reduce în timpul evaporării.
Un singur ingredient organic
Produsul nu conține arome, coloranți, siropuri sau alți îndulcitori adăugați.
Conține 91 g de zaharuri la 100 g. Deși este o alternativă la zahărul alb rafinat, este tot zahăr și nu ar trebui descris ca fiind fără zahăr sau cu un conținut scăzut de zahăr.
Cum se folosește zahărul din cocos
Folosiți-l la:
Băuturi cu cafea, ceai și cacao
Lapte vegetal și latte-uri
Terci de ovăz și ovăz lăsat la înmuiat peste noapte
Clătite americane și waffles
Prăjituri, brioșe și biscuiți
Ciocolată și deserturi de casă
Umpluturi cu fructe și sosuri dulci
Deserturi crude și biluțe energizante
Adăugați-l direct în băuturi calde sau reci. Pentru copt, amestecați-l cu celelalte ingrediente uscate.
Întrebări frecvente
Din ce este făcut zahărul de cocos?
Zahărul de cocos este obținut din seva colectată din florile palmierului de cocos. Nu este obținut din pulpa, laptele sau uleiul de cocos.
Zahărul de cocos are gust de cocos?
Nu. Aroma sa este mai apropiată de cea a caramelului sau a zahărului brun ușor prăjit. Nu are aroma intensă asociată de obicei cu pulpa de cocos.
Poate zahărul de cocos să înlocuiască zahărul alb?
Da. Poate înlocui zahărul alb sau brun în majoritatea băuturilor, clătitelor, prăjiturilor, biscuiților și deserturilor. Începeți cu aceeași cantitate, apoi ajustați-o în funcție de dulceața și textura preferate.
Zahărul de cocos are un indice glicemic mai scăzut?
Studiile au raportat valori mai scăzute ale indicelui glicemic pentru zahărul obținut din seva de cocos decât pentru zahărul rafinat convențional, deși rezultatele variază în funcție de produs și de metoda de procesare. Zahărul de cocos conține totuși 91 g de zaharuri la 100 g și trebuie folosit ca îndulcitor, nu ca produs fără zahăr.
Zahărul de cocos conține vitamine, minerale și aminoacizi?
Seva florilor de cocos conține în mod natural cantități mici de aminoacizi, minerale și alți compuși vegetali. O parte dintre aceștia pot rămâne în zahărul finit, dar cantitățile exacte variază și nu sunt cuantificate pentru acest produs.
Este zahărul de cocos nerafinat?
Produsul este prezentat comercial ca nerafinat și este obținut din seva florilor de cocos, la temperaturi de cel mult 85°C. Menționați cuvântul „nerafinat” pe pagina produsului numai dacă apare și pe eticheta comercială aprobată.
Este zahărul de cocos mai sănătos decât zahărul alb?
Zahărul de cocos este mai puțin rafinat și are o aromă și o compoziție diferite față de zahărul alb. Poate păstra cantități mici de compuși din seva florilor de cocos și, potrivit unor studii, are un indice glicemic mai scăzut. Totuși, are în continuare un conținut ridicat de zaharuri și trebuie consumat cu moderație.
Produsul este vegan?
Da. Singurul ingredient este zahărul de cocos ecologic, obținut din florile palmierului de cocos.
Produsul conține alergeni?
Zahărul de cocos nu este menționat ca ingredient alergen. Totuși, produsul poate conține urme de semințe de susan, arahide și alte nuci.
Produsul nu conține gluten?
Rețeta conține doar zahăr de cocos, dar specificațiile tehnice nu garantează un nivel de gluten sub 20 ppm.
Păstrare
Păstrați într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
Termen de valabilitate
24 de luni.
Afișează mai puțin
