Pentru un sos sărat, alege un unt de nuci cu ingrediente potrivite gustului pe care vrei să îl obții. Pentru clătite, o cremă tartinabilă poate aduce direct combinația de arome pe care o cauți. Ambele își găsesc locul în bucătărie, însă nu se înlocuiesc automat una pe cealaltă.
Diferența utilă se vede pe etichetă. Un produs făcut integral din nuci măcinate are altă compoziție decât o cremă care le combină cu alte ingrediente. Contează când vrei să controlezi dulceața, gustul și consistența preparatului.
Începe cu ingredientele, nu cu denumirea
Denumirile „unt de nuci” și „cremă tartinabilă” nu îți spun singure tot ce conține borcanul. Unele unturi conțin exclusiv nuci, altele includ sare, uleiuri sau ingrediente pentru îndulcire. Și o cremă tartinabilă poate avea o rețetă simplă, așa că merită să citești ingredientele fiecărui produs.
Uită-te la procentul de nuci, la ingredientele care aduc dulceață și la uleiurile sau aromele adăugate. Așa îți dai seama dacă alegi un gust simplu de nuci sau o combinație deja pregătită.
De exemplu, untul de migdale BIO Bett’r conține 100% migdale coapte. Crema de migdale BIO Bett’r conține 20% migdale coapte, alături de pudră de curmale și alte ingrediente. Primul îți oferă o bază de migdale pe care o combini după gust. A doua are deja propria combinație de arome.
Ce alegi în funcție de preparat?
| Ce pregătești | De unde poți începe | Ce verifici |
|---|---|---|
| Sos sărat | Unt simplu de arahide, migdale sau caju | Ingredientele pentru îndulcire și sarea |
| Terci | Unt de nuci sau cremă tartinabilă | Dacă vrei să adaugi tu aromele |
| Clătite sau pâine prăjită | Oricare, în funcție de gustul dorit | Aroma și consistența pentru întins |
| Prăjituri sau biscuiți | Produsul indicat în rețetă | Compoziția, cantitatea și modul de folosire |
Pentru sosuri sărate
Un unt simplu de nuci îți permite să construiești gustul sosului. Poți ajusta aciditatea, sarea și condimentele fără să introduci o aromă dulce pe care nu o dorești.
Untul de arahide BIO Bett’r conține 100% arahide coapte. Îl poți alege când vrei să pornești de la gustul de arahide pentru un sos. Pentru alte combinații, descoperă cu ce poți mânca untul de arahide.
Pentru terci și clătite
Alege în funcție de cât vrei să personalizezi gustul. Un unt simplu de nuci lasă loc pentru fructe, cacao sau scorțișoară. O cremă tartinabilă îți oferă o combinație de ingrediente pe care o poți folosi direct.
Untul BIO de caju Bett’r conține 100% caju prăjit. Îl poți adăuga într-un bol pentru micul dejun sau peste clătite, apoi completezi cu ingredientele care îți plac.
Pentru prăjituri și biscuiți
Pornește de la ingredientul indicat în rețetă. O cremă îndulcită poate schimba gustul și dulceața, iar o altă proporție de nuci și uleiuri poate modifica aluatul.
Când adaptezi o rețetă pe care o cunoști, schimbă un singur ingredient odată și notează cantitatea folosită. Este mai ușor să înlocuiești crema pusă peste un preparat gata făcut decât un ingredient care se coace în compoziție.
Amestecă înainte să măsori
La unele unturi de nuci, uleiul se poate separa și poate forma un strat la suprafață. Încorporează-l în pastă înainte să măsori porția. Altfel, poți lua mai mult ulei de sus și poți lăsa în borcan o compoziție mult mai densă.
Pentru păstrare, urmează indicațiile de pe ambalaj. Temperatura poate influența cât de ușor se întinde un produs. Dacă vrei să compari texturile, încearcă produsele în condiții asemănătoare.
Alege borcanul pentru ce ai de gând să pregătești
Nu ai nevoie de același produs pentru toate preparatele. Un unt simplu de nuci îți oferă mai mult control când faci un sos sau adaptezi o rețetă. O cremă tartinabilă poate fi alegerea practică pentru pâine prăjită, clătite sau terci.
Descoperă unturile și cremele tartinabile BIO de la Bett’r Food și alege după ingrediente și modul în care vrei să le folosești.
Întrebări frecvente
Pot folosi o cremă tartinabilă în loc de unt de nuci?
Ca topping, de multe ori da, dacă îți place gustul. Într-o prăjitură sau într-un sos sărat, verifică mai întâi ingredientele. Dulceața și compoziția pot schimba rezultatul.
„100% nuci” înseamnă că produsul nu conține grăsimi?
Nu. Nucile conțin grăsimi în mod natural. Un produs făcut exclusiv din nuci poate să nu aibă uleiuri adăugate și totuși să conțină grăsimi.
Untul simplu de nuci este întotdeauna alegerea mai bună?
Depinde de preparat. Untul simplu îți permite să ajustezi aromele, iar o cremă tartinabilă poate fi un topping gata de folosit. Alege compoziția potrivită pentru ce pregătești.
Trebuie să verific alergenii la ambele produse?
Da. Citește ingredientele și informațiile despre posibile urme de alergeni de pe ambalajul fiecărui produs. Două creme care arată asemănător pot conține ingrediente diferite.
