O ciocolată de calitate este definită de un conținut ridicat de masă de cacao (minimum 70%), utilizarea exclusivă a untului de cacao și o listă scurtă de ingrediente naturale. Datorită concentrației mari de antioxidanți (flavanoli) și magneziu, ciocolata neagră pură protejează sistemul cardiovascular, susține funcția cerebrală și îmbunătățește starea de spirit.
Dovleac dulce, morcovi rumeniți și conopidă fragedă, servite calde cu sos cremos de arahide. O rețetă de garnitură cu legume de toamnă pe care o poți transforma într-o cină cu orez și tofu.
Cele două ingrediente din migdale îndeplinesc funcții diferite. Proteina de migdale crește conținutul proteic și îngroașă amestecul. Untul de migdale adaugă aromă de prăjit, grăsimi și o textură mai fină.