O ciocolată de calitate este definită de un conținut ridicat de masă de cacao (minimum 70%), utilizarea exclusivă a untului de cacao și o listă scurtă de ingrediente naturale. Datorită concentrației mari de antioxidanți (flavanoli) și magneziu, ciocolata neagră pură protejează sistemul cardiovascular, susține funcția cerebrală și îmbunătățește starea de spirit.
The two almond ingredients perform different functions. Almond protein increases the protein content and thickens the mixture. Almond butter adds roasted flavour, fat and a smoother mouthfeel.